"Frühling"
Frühlingssalate
mit gebratenen Austernpilzen
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Kresserahmsüppchen
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Filet von der Scholle "Finkenwerder Art"
neue Kartoffeln
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Zitronensorbet mit frischer Minze
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Fränkischer Spargel
Medaillons vom Schweinefilet
Sc. Hollandaise und neue Kartoffeln
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Erdbeeren „Romanow“
51,00 €  pro Person

"Sommer" 1/2

Quarksouffle
mit Tomaten-Basilikumvinaigrette
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Kräutersuppe mit Krüstchen
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Gebratener Steinbeißer mit Kerbelsauce
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Cassissorbet mit Sekt
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Schweinefilet im Salbeimantel
Römische Nocken
und gebratene Pfifferlinge

"Sommer" 2/2

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Hausgemachtes Pfirsichparfait
auf Vanilleschaum
garniert mit Pfirsichen und Aprikosen

47,00 € pro Person

"Herbst" 1/2

Herbstliche Blattsalate
mit gerösteten Sonnenblumenkernen
und Kirschtomaten
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Fasanenkraftbrühe mit Gemüsestreifen
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Gebackenes Karpfenfilet
mit sanfter Kümmelsauce
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Sorbet mit Sekt
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Hirschbraten mit Wacholderrahmsauce
Preiselbeerbirne
hausgemachte
Haselnußspätzle und Apfelrotkohl

"Herbst" 2/2

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Weinsülze mit Trauben und Birnen
auf Maraschino-Joghurtsauce

43,00 € pro Person