I.

Rinderbouillon mit Bratwurststrudel
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Kasslerbraten mit Honig-Zimtglasur Speckwirsing und gebackenen Serviettenknödeln


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Heiße Zimtpflaumen mit Eisstollen

19,80 € pro Person
 
II.

„Unser Klassiker“

Fränkisches Mostsüppchen mit Zimtkrusteln
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Gebratene Gänsekeule
Kartoffelklöße und Blaukraut im Apfel
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Lebkuchenstrudel
mit warmen Sauerkirschen und Sahne

21,90 € pro Person
 
III.

Feldsalat mit Speck und Krusteln
Warmes Kartoffeldressing
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½ ofenfrische Bauernente
Wirsing und Kartoffelklöße
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Gefülltes Zwetschgenpfannküchle
 mit Walnußeis

24,80 € pro Person
 
IV.

Rahmsupe von roten Zwiebeln
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Rehbraten aus dem Spessart
im fränkischen Spätburgunder geschmort
Preiselbeerbirne
Schupfnudeln und Rosenkohl
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Apfel-Parfait
mit Cranberry-Ragout

26,00 € pro Person
 
V.

Kürbissuppe mit Kürbiskernöl
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Gebratene Perlhuhnbrust mit Feigen und Schalotten
in Cassissauce
dazu Römische Nocken und Romanesco
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Gebackene Apfelküchle mit Zimt-Zucker
und Lebkucheneis

26,90 € pro Person
 
VI.

Apfel-Möhrensuppe
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Hasenkeule in Wacholderrahm, Preiselbeeren,
hausgemachte Spätzle und Zimt-Blaukraut
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 Sauerkirschsüppchen
mit Quarkknödeln und Spekulatiusbröseln

23,50 €
 


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