„Vorspeisenteller“
(wird serviert)
Wildhasenterrine
Zweierlei Wildschinken auf Apfel-Selleriesalat
Feldsalat und Gewürzbrot

Vom Buffet

Suppe nach Wahl

Aus dem Wok
Rinderfiletstreifen mit Thymianjus
Schalotten, Steckrüben und Linsen

Gefüllte Gänse, am Buffet tranchiert
Blaukraut und Kartoffelknödel

Steinbeißerfilet mit Tomaten-Kräuterkruste
Lauchrisotto

Birnenmousse
Schokoladencanelloni mit Spekulatiusmousse
Lebkuchenstrudel
 mit Sauerkirschen und Vanilleschaum
Vermicelles
Weihnachtliches Eisbuffet
 mit warmen Früchten
Reichhaltiges Käsebrett

48,00 € pro Person